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Fra i Vigneti di Perano

 Menu Degustazione 

Menu Degustazione Incluso Coperto, Acqua e Caffè   58 € 

Tasting Menu inclusive Cover Charge, Water and Coffee

FLAN DI BACCELLI SU FONDUTA DI PECORINO DI FOSSA  E RADICCHIETTO

Broad Beans Flan on Fossa Pecorino Cheese Fondue with Fresh Red Radicchio

PAPPARDELLE FRESCHE ALL' UOVO CON STUFATO DI GUANCIA DI VITELLO

Freshly Made Pappardelle Pasta with Braised Veal Cheeks Sauce

TAGLIATA DI MANZO MAREMMANA CON CARCIOFI FRITTI INSALATA DI STAGIONE E TIMO
​Maremma Beef Sirloin “Tagliata”, Served with Fried Artichokes Sesonal Salad and Thyme

CREME BRÛLÉ ALLA VANIGLIA CON SORBETTO AL LAMPONE

Vanilla Bean Flavored Creme Brule with Raspberry Sorbet

Wine pairing Suggestion

Tenuta Perano 2017, Chianti Classico D.O.C.G.  | 7,50 €  | 30 € 

Rialzi 2016, Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G.   | 64 € 

PRICES INCLUDE VAT.