ANTIPASTI
CARPACCIO DI MANZO DELLA MAREMMA, ASPARAGI E SALSA OLANDESE
Maremma Beef Carpaccio with Asparagous and Hollandaise Sauce
€21.00
TARTARE DI MANZO DELLA MAREMMA,
TUORLO MARINATO E TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Maremma Beef Tartare, Marinated Egg Yolk and San Miniato Black Truffle
€22.00
SELEZIONE DI SALUMI TOSCANI D.O.P.,
CROSTINO DI FEGATINO E BRUSCHETTA AL POMODORO E BASILICO
Selection Cured Meats Tuscan D.O.P., Liver Crostini and Bruschetta with Tomato and Basil
€22.00
CREMA DI PISELLI E GAMBERI AL COGNAC
Cream of Peas and Prawns with Cognac
€18.00
LA FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI ALLA VERSILIESE CON ZUCCHINE FRITTE,
PATATE VIOLA E MAIONESE AL LIME
Deep Fried Squids with Prawns Versilia Style, Zucchini,
Purple Potatoes and lime Flavoured Mayonnaise
€27.00
CARCIOFO ALLA PIASTRA, EMULSIONE ALLE MANDORLE E MENTA
Grilled Artichoke, Almond Emulsion and Mint
€20.00
PROSCIUTTO DI CINTA SENESE 24 MESI TAGLIATO AL COLTELLO
Hand Cut Cinta Senese Ham, 24 months Old, 50Gr
€18.00
BURRATA D'ANDRIA, PISELLI, FAVE, AGRETTI, POMODORINI ARROSTO E LAUDEMIO FRESCOBALDI
D'Andria Burrata, Peas, Broad Beans, Agretti, Roasted Tomatoes and Frescobaldi Laudemio Olive Oil
€18.00
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MINI BURGER DI MANZO DELLA MAREMMA, FORMAGGIO OCCHIATELLO D.O.P,
CIPOLLA CARAMELLATA E PATATE DOLCI
Mini Maremma Beef Burger, Occhiatello Cheese D.O.P, Caramelized Onion and Sweet Potatoes
€18.00
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​​PRIMI
LINGUINE TIRRENA FRESCOBALDI ALL’ ASTICE, PEPERONCINO E POMODORO
Frescobaldi Tirrena Linguine with Lobster,Chili Pepper and Tomato
€39.00
TAGLIOLINI CON TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Hand Made Tagliolini Pasta with San Miniato Black Truffle
€29.00
RISOTTO CARNAROLI CON CARCIOFI E POLPO
Risotto Carnaroli with Artichokes and Octopus
€23.00
RAVIOLI FATTI IN CASA DI RICOTTA E ASPARAGI
Home Made Ravioli Stuffed with Ricotta Cheese and Asparagous
€22.00
PAPPARDELLE AL RAGU’ TOSCANO
Pappardelle with Tuscan Ragù
€21.00
LASAGNA CLASSICA FATTA IN CASA
Home Made Lasagna
€20.00
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MEZZE MANICHE TIRRENA FRESCOBALDI ALLA CARBONARA
Frescobaldi Tirrena Mezze Maniche Carbonara
€19.00
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SECONDI PIATTI DALLA TERRA
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BISTECCA MAREMMANA ALLA FIORENTINA
Florentine Style T-Bone Steak from Maremmana
(per due persone - for two people)
€80.00/Kg
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TAGLIATA DI CONTROFILLETO DI MANZO DELLA MAREMMA,
CON ASPARAGI E SCAGLIE DI GRANA
Sliced Maremma Beef Sirloin with Asparagous and Parmesan Flakes
€33.00
GALLETTO CROCCANTE, MARINATO ALLA PAPRIKA E MIELE IN CBT,MISTICANZA,
PATATE ARROSTO E LE NOSTRE SALSE
Slowed Cooked Crispy Baby ChickenMarinated with Paprika and Honey, Mixed Salad,
Roast Potatoes and our Sauce
€32.00
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FILETTO DI MANZO DELLA MAREMMA AL TARTUFO E PATATE NOVELLE
Maremma Beef Fillet with Truffle and New Potatoes
€42.00
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AGNELLO ALLO SCOTTADITO CON VIGNAROLA (FAVE, PISELLI E CARCIOFI)
Grilled Lamb Chops with Stew Broad Beans, Peas and Artichokes
€32.00
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QUAGLIA RIPIENA DI FOIS GROIS, PISELLI E PANCETTA AFFUMICATA CON SPINACI
Quail Stuffed with Fois Grois, Peas, Smoked Bacon an Soutèed Spinach
€30.00
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SECONDI PIATTI DAL MARE
FILETTO DI BRANZINO IN CROSTA DI PATATE E ZUCCHINE IN DOPPIA CONSISTENZA
Fillet of Seabass in Potato Crust and Zucchini in Double Consistency
€32.00
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FILETTO DI ROMBO CON CREMA DI PATATE E CARCIOFI
Turbot Fillet with Mashed Potatoes and Artichokes
€32.00
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CONTORNI e INSALATE
ZUCCHINE FRITTE
Fried Zucchini
€8.00
PATATE ARROSTO
Roasted Potatoes
€8.00
PATATINE FRITTE CON TARTUFO
Fries with Truffle
€11.00
SPINACI SALTATI
Sautéed Spinach
€10.00
INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI E
SCAGLIE DI PARMIGIANO
Rocket Salad with Cherry Tomatoes and Parmesan Flakes
€9.00
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CARCIOFI FRITTI
Fried Artichokes
€10.00
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VIGBNAROLA (FAVE, PISELLI E CARCIOFI)
Stew Broad Beans, Peas and Artichokes
€12.00
SELEZIONE DI INSALATE DI STAGIONE
Selection of Seasonal Salad
€8.00
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ASPARAGI AL LAUDEMIO FRESCOBALDI E LIMONE
Asparagous with Frescobaldi Laudemio Olive Oil and Lemon
€10.00
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