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ANTIPASTI

 

CARPACCIO DI MANZO DELLA MAREMMA CON SALVIA FRITTA E CREMA DI PECORINO
Maremma Beef Carpaccio with Fried Sage and Tuscan Pecorino Cream   €17.00

 

TARTARE DI MANZO DELLA MAREMMA CON UOVO MARINATO E TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Maremma Beef Tartare, Marinataed Egg Yolk and San Miniato Black Truffle   €19.00

TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI TOSCANI D.O.P.
Selection of Cheeses and Cured Meats Tuscan D.O.P. 
€28.00 (Per due ospiti / for two person)

LA FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI ALLA VERSILIESE CON ZUCCHINE FRITTE, PATATE VIOLA E MAIONESE AL LIMONE VERDE
Deep Fried Squids with Prawns Versilia Style, Zucchini, Purple Potatoes and Green Lemon Flavoured Mayonnaise   
€22.00

TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA 
Mazara Red Prawn Tartare 
  €20.00

CATALANA DI GAMBERI E CALAMARI
Prawns and Squid Catalana    
€20.00

FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA DI FONTINA E TARTUFO NERO

Pumpkin Flan with Fontina Fondue and San Miniato Black Truffle   €18.00

 

PRIMI

PAPPARDELLE AL RAGU’ TOSCANO
Pappardelle with Tuscan ragù    €20.00

 

RAVIOLI DI BRASATO, CON SALSA DI ZAFFERANO AL LIMONE E MANDORLE TOSTATE
Beef Stewed Ravioli and Lemon Saffron Sauce and Toasted Almonds  €24.00

 

SPAGHETTI TIRRENA FRESCOBALDI CREMA DI BROCCOLI, TARTARE DI GAMBERO E PISTACCHI
Tirrena Spaghetti Frescobaldi with Broccoli Cream, Prawn Tartare and Pistachios €25.00

 

TAGLIOLINI CON TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Hand Made Tagliolini pasta with San Miniato Black Truffle      €27.00

TAGLIOLINI ALL’ASTICE, PEPERONCINO E POMODORO
Hand Made Tagliolini pasta with Lobster, Chili Pepper and Tomato     €31.00

RISOTTO CARNAROLI MERACINQUE ALLA ZUCCA, CANNELLA E AMARETTI
Risotto Canaroli Meracinque with Pumpkin, Cinnamon and Amaretti 
   €22.00

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU' DI AGNELLO E CARCIOFI CROCCANTI

Potatoes Gnocchi with Lamb Ragout and Crispy Artichokes    €20.00

SECONDI PIATTI DALLA TERRA

BISTECCA MAREMMANA ALLA FIORENTINA
Florentine Style T-Bone Steak from Maremmana
(per due persone - for two people)   
€78.00/Kg

 

TAGLIATA DI CONTROFILLETO DI MANZO MAREMMANA AI FUNGHI PORCINI
Beef Sirloin Sliced Maremmana with Porcini Mushroom 
€32.00

 

GALLETTO CROCCANTE, MARINATO ALLA PAPRIKA E MIELE IN CBT, MISTICANZA, PATATE ARROSTO E LE NOSTRE SALSE
Slowed Cooked Crispy Baby Chicken Marinated with Paprika and Honey, 
With Mixed Salad,
Roast Potatoes and our Sauce   
€28.00

 

FILETTO DI MANZO DELLA MAREMMA ALLA ROSSINI
Maremma Beef Fillet Rossini Style 
€37.00

 

AGNELLO ALLO SCOTTADITO, SCAROLA, UVETTA E PINOLI
Scottadito of Lamb with Escarole, Raisins and Pine Nuts 
€29.00

SECONDI PIATTI DAL MARE


FILETTO DI BRANZINO IN CROSTA DI PATATE E ZUCCHINE IN DOPPIA CONSISTENZA
Fillet of Seabass in Potatoes Crust and Zucchini in Double Consistence    €29.00
 

FILETTO DI ROMBO, CREMA DI PATATE, CARCIOFI E PROSCIUTTO CROCCANTE
Fillet of Turbot, Mushed Potatoes, Artichokes and Crunchy Ham   
€29.00


CONTORNI e INSALATE


SELEZIONE DI INSALATE DI STAGIONE
Selection of Seasonal Salad     €8.00

 

ZUCCHINE FRITTE
Fried Zucchini   €8.00

 

PATATE ARROSTO
Roasted Potatoes     €8.00

 

PATATINE FRITTE CON TARTUFO
Fries with Truffle    €10.00

SCAROLA, PINOLI E UVETTA
Escarole, Raisins and Pine Nuts
   €8.00

PORCINI TRIFOLATI

Sautéed Porcini Mushrooms   €10.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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