ANTIPASTI
BURRATA D’ANDRIA, INSALATA DI POMODORI E LAUDEMIO FRESCOBALDI
D’Andria Burrata, Cherry Tomatoes and Frescobaldi Laudemio Olive Oil
€18.00
TARTARE DI MANZO DELLA MAREMMA,
TUORLO MARINATO E TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Maremma Beef Tartare, Marinated Egg Yolk and San Miniato Black Truffle
€22.00
SELEZIONE DI SALUMI TOSCANI D.O.P.,
CROSTINO DI FEGATINO E BRUSCHETTA AL POMODORO E BASILICO
Selection Cured Meats Tuscan D.O.P., Liver Crostini and Bruschetta with Tomato and Basil
€22.00
TARTARE DI TONNO ROSSO, SPADA AFFUMICATO, CAPRINO E CRACKERS AI SEMI
Tuna Tartare. Smoked Swordfish, Goat Cheese and Seeds Crackers
€20.00
LA FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI ALLA VERSILIESE CON ZUCCHINE FRITTE,
PATATE VIOLA E MAIONESE AL LIME
Deep Fried Squids with Prawns Versilia Style, Zucchini,
Purple Potatoes and lime Flavoured Mayonnaise
€27.00
FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI DI MOZZARELLA E ACCIUGHE
Zucchini Flowers stuffed with Mozzarella Cheese and Anchovies
€19.00
INSALATA CAESAR, LATTUGA, SALSA CAESAR, SALMONE ALLA PIASTRA, SEMI MISTI E PANE CROCCANTE
Caesar Salad, Lettuce, Caesar Sauce, Grilled Salmon, Mixed Seeds and Crusty Bread
€19.00
INSALATA CAESAR, LATTUGA, SALSA CAESAR, POLLO ALLA GRIGLIA E PANE CROCCANTE Caesar Salad, Lettuce, Caesar Sauce, Grilled Chicken and Crusty Bread
€18.00
VITELLO TONNATO
Veal with Tuna Sauce
€18.00
CARPACCIO DI MANZO DELLA MAREMMA CON INSALATA DI PORCINI
Maremma Beef Carpaccio with Fresh Porcini Salad
€21.00
PRIMI
LINGUINE TIRRENA FRESCOBALDI ALL’ ASTICE, PEPERONCINO E POMODORO
Frescobaldi Tirrena Linguine with Lobster,Chili Pepper and Tomato
€39.00
TAGLIOLINI CON TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Hand Made Tagliolini Pasta with San Miniato Black Truffle
€29.00
RISOTTO CARNAROLI ALLA PESCATORA
Risotto Carnaroli with Fresh Seafood
€20.00
RICCIOLI TIRRENA FRESCOBALDI CON CREMA DI ZUCCHINE ALLA MENTA E STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA
Frescobaldi Tirrena Riccioli with Zucchini Cream Minth and Smoked Burrata Cream
€18.00
PAPPARDELLE AL RAGU’ TOSCANO
Pappardelle with Tuscan Ragù
€21.00
SPAGHETTO TIRRENA FRESCOBALDI ALLE VONGOLE
Frescobaldi Tirrena Spaghetti with Fresh Clams
€21.00
RAVIOLI FATTI IN CASA AL PARMIGIANO E ALL’ACQUA DI POMODORO FRESCO Home Made Ravioli Stuffed with Parmigiano Cheese and Fresh Tomatoes Water
€18.00
SECONDI PIATTI DALLA TERRA
FARAONA ARROSTO CON PEPERONI, BIETOLA E FONDUTA DI GORGONZOLA
Guine Fowl with Roasted Peppers, Souteè Chard and Gorgonzola Cheese Fondue
€28.00
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO, CON TARTUFO NERO DI SAN MINIATO Sliced Beef Sirloin with San Miniato Black Truflle
€32.00
GALLETTO CROCCANTE, MARINATO ALLA PAPRIKA E MIELE IN CBT, MISTICANZA, PATATE ARROSTO E LE NOSTRE SALSE
Slowed Cooked Crispy Baby Chicken Marinated with Paprika and Honey, Mixed Salad, Roast Potatoes and our Sauce
€28.00
FILETTO DI MANZO DELLA MAREMMA ALL’ ALPINA Maremma
Beef Fillet with Grilled Porcini Mushroom
€38.00
COTOLETTA DI VITELLO IMPANATA, POMODORI E MAIONESE AL LIME
Fried Veal Cutlet with Fresh Tomatoes and Lime Flavoured Mayonnaise
€29.00
BISTECCA MAREMMANA ALLA FIORENTINA
Florentine Style T-Bone Steak from Maremmana
(per due persone - for two people)
€80.00/kg
SECONDI PIATTI DAL MARE
FILETTO DI BRANZINO IN CROSTA DI PATATE E ZUCCHINE IN DOPPIA CONSISTENZA
Fillet of Seabass in Potato Crust and Zucchini in Double Consistency
€32.00
FILETTO DI ROMBO CON CREMA DI PATATE E PORCINI FRITTI
Turbot Fillet with Mushed Potatoes and Fried Porcini Mushroom
€32.00
CONTORNI e INSALATE
ZUCCHINE FRITTE
Fried Zucchini
€8.00
PATATE ARROSTO
Roasted Potatoes
€8.00
PATATINE FRITTE CON TARTUFO
Fries with Truffle
€11.00
BIETOLE SALTATE
Sautéed Chard
€8.00
INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI E
SCAGLIE DI PARMIGIANO
Rocket Salad with Cherry Tomatoes and Parmesan Flakes
€9.00
INSALATA DI POMODORI COLORATI, CETRIOLI, CIPOLLA DI TROPEA E BASILICO
Tomatoes Salad with Cucumber, Tropea Onion and Fresh Basil
€8.00
PORCINI FRITTI
Fried Porcini Mushrooms
€10.00
SELEZIONE DI INSALATE DI STAGIONE
Selection of Seasonal Salad
€8.00
PEPERONI ARROSTO
Roasted Peppers
€9.00