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ANTIPASTI

 

CARPACCIO DI MANZO DELLA MAREMMA CON ASPARAGI,

ACETO BALSAMICO E SCAGLIE DI PARMIGIANO
Maremma Beef Carpaccio with Asparagus, Balsamic Vinegar and Parmesan Flakes   €17.00

TARTARE DI MANZO DELLA MAREMMA CON UOVO MARINATO E

TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Maremma Beef Tartare, Marinataed Egg Yolk and San Miniato Black Truffle   €19.00

CAVIALE SIBERIANO PISANI DOSSI 10GR, BURRO E PAN BRIOCHE
Siberian Caviar Pisani Dossi 10gr, Butter and Brioche
€35.00

 

SELEZIONE DI SALUMI TOSCANI D.O.P.,
CROSTINI DI FEGATINI E BRUSCHETTE AL POMODORO E BASILICO
Selection Cured Meats Tuscan D.O.P., Liver Crostini and Bruschetta with Tomato and Basil 
€18.00

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI E CONFETTURE
Tasting of Cheeses and Jams
€25.00

 

LA FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI ALLA VERSILIESE CON ZUCCHINE FRITTE, PATATE VIOLA E MAIONESE AL LIMONE VERDE
Deep Fried Squids with Prawns Versilia Style, Zucchini, Purple Potatoes and Green Lemon Flavoured Mayonnaise   
€22.00

TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA 
Mazara Red Prawn Tartare 
  €20.00

CATALANA DI GAMBERI E CALAMARI
Prawns and Squid Catalana    
€20.00

MILLEFOGLIE DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Millefeuille of Eggplant Parmigiana
 €18.00

 

ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, BURRO E PAN BRIOCHE
Cantabrian Anchovies, Butter and Brioche €20.00

PRIMI

PAPPARDELLE AL RAGU’ TOSCANO
Pappardelle with Tuscan ragù    €20.00

 

RAVIOLI ALLA MUGELLANA CON BURRO, SALVIA E PARMIGIANO
Mugello Ravioli, Sage, Butter and Parmesan Cheese €19.00

SPAGHETTI TIRRENA FRESCOBALDI, LIMONE E CAVIALE SIBERIANO PISANI DOSSI
Tirrena Spaghetti Frescobaldi with Lemon and Siberian Caviar Pisani Dossi €35.00

 

TAGLIOLINI CON TARTUFO NERO DI SAN MINIATO
Hand Made Tagliolini pasta with San Miniato Black Truffle      €27.00

TAGLIOLINI ALL’ASTICE, PEPERONCINO E POMODORO
Hand Made Tagliolini pasta with Lobster, Chili Pepper and Tomato     €31.00

 

RISOTTO CARNAROLI MERACINQUE, ASPARAGI E BURRATA
Risotto Carnaroli Meracinque, Asparagus and Burrata Cheese
€22.00

GNOCCHI DI PATATE AL RAGU' DI AGNELLO E CARCIOFI CROCCANTI

Potatoes Gnocchi with Lamb Ragout and Crispy Artichokes    €20.00

SECONDI PIATTI DALLA TERRA

BISTECCA MAREMMANA ALLA FIORENTINA
Florentine Style T-Bone Steak from Maremmana
(per due persone - for two people)   
€78.00/Kg

 

TAGLIATA DI CONTROFILLETO DI MANZO DELLA MAREMMA, PARMIGIANO, RUCOLA
E POMODORINI
Sliced Maremma Beef Sirloin, Cherry Tomatoes, Rocket and Parmesan Flakes
€31.00

GALLETTO CROCCANTE, MARINATO ALLA PAPRIKA E MIELE IN CBT, MISTICANZA, PATATE ARROSTO E LE NOSTRE SALSE
Slowed Cooked Crispy Baby Chicken Marinated with Paprika and Honey, 
With Mixed Salad,
Roast Potatoes and our Sauce   
€28.00

 

FILETTO DI MANZO DELLA MAREMMA ALLA GRIGLIA CON VERDURE PRIMAVERILI
Grilled Maremma Beef Fillet with Spring Vegetables €32.00

 

CARRE’ DI AGNELLO CON ASPARAGI IN DOPPIA CONSISTENZA
Rack of Lamb with Asparagus in double consistency €29.00

VITELLO TONNATO, CAPPERI, CIPOLLE IN SAOR E CROSRTINI DI PANE AL PROFUMO DI ALICI
Veal with Tuna Sauce, Cappers, Saor Onions and Anchovy-Flavoured Bread
€22.00

SECONDI PIATTI DAL MARE


FILETTO DI BRANZINO IN CROSTA DI PATATE E ZUCCHINE IN DOPPIA CONSISTENZA
Fillet of Seabass in Potatoes Crust and Zucchini in Double Consistence    €29.00
 

FILETTO DI ROMBO, CREMA DI PATATE, CARCIOFI E PROSCIUTTO CROCCANTE
Fillet of Turbot, Mushed Potatoes, Artichokes and Crunchy Ham   
€29.00


CONTORNI e INSALATE


SELEZIONE DI INSALATE DI STAGIONE
Selection of Seasonal Salad     €8.00

 

ZUCCHINE FRITTE
Fried Zucchini   €8.00

 

PATATE ARROSTO
Roasted Potatoes     €8.00

 

PATATINE FRITTE CON TARTUFO
Fries with Truffle    €10.00

CARCIOFI FRITTI

Fried Artichokes €10.00

INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO
Rocket Salad with Cherry Tomatoes and Parmesan Flakes
€8.00

SPINACI SPADELLATI
Sautéed Spianch
€8.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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